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大豆:人类植物蛋白的重要来源

发布时间:2019-05-25 11:42:15      来源:农业技术网

        大豆是世界上最古老的农作物,又是新兴起来的世界性五大主栽作物。

   起源于中国,从野生大豆通过长期定向选择和改良馴化的结果,我国大豆有多个中心起源地。

   大豆起源于中国,我国古代文献中《诗经》、《昌氏春秋》、《齐民要术》、《氾胜之书》等均有大量关于大豆的记載。

      1958,中国科学院考古研究所发现,洛阳西郊2000多年前汉墓,发掘出陶仓,陶仓上有“大豆万石”的文字,陶仓中有大豆实物中国古代劳动人民在生产过程中,积极探索大豆种植技术,积素了丰富的大豆栽培经验,进行合理耕作、栽培、管理及培育。

   我国古人很早就知道豆类植物根系的固氮肥地作用,在大豆栽培技术方面,古人注意到种植密度和整枝两个方面。

 
 
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